第一百二十八章特别的食神 (1 / 4)
        陆云飞又喝了一口茶，而后对沈老爷道：“其实也不算什么我知道老爷早就知道这其中的秘密了不是吗？”

        沈老爷一笑，看着自以为是在吊胃口的陆云飞，不觉得道：“你要是在不的话，别让老夫把那块金锭收回来啊。”

        一听到沈老爷这么好话，他不觉得心中一动忙陪笑起来，道：“这个当然不是了，其实我知道老爷您是一定知道的，不过让我一遍就一遍吧。”

        随即陆云飞一笑，将这其中的奥秘了出来。其实起来，这道菜之所以要用狮骢，全是因为只有狮骢这马，才能够那样的肉质出来，一般得马肉的味道其实也还算是不错的，只要是能够好好喷人的话，计算全是狗屁东西，同样的也能变成人间美味。

        而这一刀红烧狮骢，实际上，利用的就是狮骢身上的腱肉。只有这样的腱肉，才适合用来制作这道菜，若非是狮骢或者是更好的马匹的肉汁的话，呢么卤起来的时候，味道进入的时候，就要差了很多了。而且因为马肉有一种别有的酸味，基本丧失所有的马肉都有那么一种酸味。

        唯独只有狮骢的肉质上没有那种酸味。所以这道红烧狮骢也就是由此得名的。

        这道菜金贵就金贵在对于原材料的选择上，这也是这道菜的名字的所来。

        沈老爷听过了陆云飞的解释以后，不觉得下了出来，而后对他道：“那我问你，你既然没有吃过狮骢的肉，又怎么知道，狮骢的肉是没有那种酸味等啊？”

        陆云飞道：“当然没有错，这种味道，就是特殊的，极其特殊的，一般的马身上都有马蝇，而我在刚刚马棚里面看到的狮骢，却是一只马蝇都没有的，所以我确定狮骢的肉是没有那种酸味的。虽然都是牲畜，所以导致了有哪些乱七八糟的飞虫，但是更重要的原因，还是因为动物身上的本身的味道，也就是那种肉和血的味道！”

        沈老爷不觉得配起手来，道：“哈哈哈，得好，的好！这才是晚辈后生的楷模啊！”

        到这里，沈老爷竟然一高兴，就把放在案头的一块玉璧拿了下来，而后道：“这个送给你了，部位别的，就让你在这里的那番话！”

        随即，沈老爷留下陆云飞在这里住了一天，第二天一大早，沈老爷竟然还亲自下厨可做了一道粥算作是招待。其实别看这是一道普普通通的粥，但是对于沈老爷这种人来，这可不是什么轻易的心意了，能让沈老爷亲自动手的人，可是不多的。

        陆云飞自然还是安可衣服一样，但是则在沈家内外，可是掀起了轩然大波。时间慢慢的推移到了早餐之后，沈老爷正在院里面联系太极拳，陆云飞就在一边的椅上坐着喝茶，他不觉得道：“我真想不到，一道粥竟然你会有这样的味道。”

        沈老爷一面练拳，一面道：“这个倒也不是什么大事情，其实你应该知道，但凡是食材就能够烹调出好的味道，全在于厨师是不是足够用心，只有用心的人，才能做出好的东西来。”

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