第三十八章开始做阳春面 (3 / 7)
        今天有了特级麦面粉，所以他今天打算做一道新的面食。

        阳春面。

        阳春面的历史记载，相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安。

        当时他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。

        乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字摊二：“告诉六角楚州方言，“汝阁下”的意思，我们没给它起名字。”

        什么，这么好的面条怎么没有名字不行，不行

        乾隆深思片刻：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现在正是阳春三月，这个面就叫‘阳春面’吧。”

        寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃又像这面条一样，连绵不断。汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。

        阳春面，又称清汤光面。相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称阳春，而当时每碗面售十个铜钱。

        后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种法从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。

        好在时间还有半个时开业，他有足够的时间。

        走进了餐厅内，发现露露，安若曦，还有立冬都已经忙碌着，看着陆云飞打了一声招呼，然后让他赶紧去厨房准备。

        周六的人气，肯定会更多。

        陆云飞走进了厨房，一看，好家伙，昨天只是面粉没有了，安若曦竟然又给他搬来十袋面粉。

        还好厨房里的空间足够大，足以放得下。

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