113小米买猪肉 (3 / 3)
        楼氏：“米，你又作什么妖？家里有点闲钱你敢买这么多猪肉回来？那是好多钱那！还有，要怎么放猪肉才不坏？”

        米：“娘，你就别操心这事了。你放心，我有办法赚钱买猪肉就有办法把它们做好。婶，你也晚上在我家吃。还有秀珠，你们全家。”

        楼氏心都滴血了，这还没有做好，就要请客，还是请人家一家人。这也太大方了！这大姑娘要成精了！

        把猪肉洗干净，把猪肠洗干净，还有猪血放到干净的盆里。又支使于粮把借的卖猪肉的那边的盆洗净了还回去。

        秀珠和秀珠娘，楼氏，米都开始忙活起来。

        烧火，豆角、猪肉馅，葱、蒜、辣椒、盐，都备齐了，架火，把大铁锅预热，倒上油，豆角去丝去头，掰成段，洗净沥干水分。干辣椒剪成段，葱姜切末，蒜切片。锅内多倒一些油，是平时炒菜量的3倍。放入豆角，不停煸炒。把豆角表皮炒得焦黄，微微起皱盛出备用。锅内留底油，放入瘦肉馅翻炒，肉末变色后，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒进行翻炒。出香味后，放入豆角翻炒。撒少许盐调味。翻炒均匀出锅，就是一道好菜干煸豆角。

        又切了一碗猪肉，锅里倒上油，叮叮当当炒起来，放上大酱，开锅倒入嫩白菜，熟了加葱花，这就是一锅猪肉白菜大酱汤。在现代也是延边厨房里出来的大餐。佐餐最好了。

        猪大肠和以前一样洗干净了，倒入猪血和盐，使其不凝固，拌上剁碎的猪油和葱末、盐、调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。

        多出来的猪肉，米切成块，装入瓦罐，送入空间。这就是空间的好处，有冷藏的空间，把猪肉放里冻上，然后，等到要吃的时候都不会坏，而且味道不变，比冰箱顶用。

        晚上，秀珠的爹娘大哥妹还有秀珠，还有米一家，一起吃了丰盛的晚餐。蒸的一锅大米饭，管够吃。

        楼氏表面客气，让大伙随便吃。心里一直在滴血。那都是我的银啊啊啊！时不时的瞪一下米，米只当没看见。和秀珠两个些女儿家的悄悄话。

        秀珠：“米，你现在真让我刮目相看呢！可以在家里当家了！这个肥肠真好吃，那个豆角还有酱汤也好吃，有空教教我，我也要学习做菜，做好了好给我娘吃，省的她老是我笨蛋。”

        米：“好好好！学什么我都教你，一个人本事多了，一天忙的事情也多，也许以后你未必会开心会这么多本事。”

        等到秀珠家人走了，楼氏又是一阵跳脚：“米，你又自作主张！把看病的银都买了猪肉请客，以后吃不上饭了，看你还穷大方？”

        米也是醉了，这个娘是中国葛朗台，一个铜钱不许给别人家。米：“娘，我有我的计划，我们家在村里没有什么朋友，就秀珠家和我们还行，做人不要太斤斤计较。而且秀珠的爹是好劳力，秀珠的哥是好劳力，秀珠爹还会盖房，懂行，结交他们肯定是对我们家有好处的。娘，你不想盖新房了吗？我想。我觉得我们很快就会攒够盖房的银两，你不要担心了。”

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