第1580章 她的目标是霍宛 (2 / 5)
        一顿饭吃了两个小时，老板还准备了饭后甜点。

        那些甜点走的也不是精致的甜品路线，而是非常平民化的米饼和猫耳朵。

        这两样做的都非常地道。

        霍宛拿起一块米饼吃了一口，说道：“我婶婶就特别喜欢吃这个，她不挑食，什么都吃，唯独这个特别喜欢。家里的厨师之前也尝试了好多种做法，但都做不出来她想要的那个味道。我们发现这一家店之后给她带了一些回去，她倒是很满意。”

        “这些东西的做法食材都是公布出来的，要是味道做的不一样，是不是心意不一样？”易子心是美食行业的新手，连门都还没入。

        有时候对这些东西不是很了解。

        霍宛摇了摇头，“能公布出来的都是可有可无的，真正的秘方都是收费传授或者只传自家人。”

        “我刚才那句问话是不是特别幼稚？”

        “这个倒没有。这两样小东西都是非常平民化的小东西，如果味道有很大的差别一方面是做的人不认真，用料不好；另一方面是有自己的秘方了。”

        “我记得小时候我家乡那边也有米饼，我现在都还记得那个味道。吃起来很香，口感也很足，可也只在小时候吃到过。”

        “美食是有共同记忆的，你要是做这个行业可以多关注一下你这个年代的人的童年记忆。很多人喜欢吃的东西跟童年时代喜欢吃的东西一样，把他们记忆里的东西做出来之后，他们可能就死心塌地的跟着你的牵引走了。”

        “真的吗？”

        “大部分人是这样的。除了一部分人是没有未来感觉的，还有一部分人是特别会吃。后者有特别大的选择权，外界的诱惑太大了，很难留住他们。然而很多人做的就是中间那部分人的生意。那一部分人，你给他们什么，他们就会很容易选择。”

        易子心这些思考了一下他的话，深有同感的点点头。

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