004.酒楼初上正轨，旧识来访 (2 / 3)
        “鸣玉丫头！你这嘴可是点了炮仗？”吴伯无奈摇头：“也好，你娘要是看了自己的孩这么厉害不吃亏，应是高兴的！”

        鸣玉惊着摇手：“饶了我吴伯！你别将我娘搬出来！我这就去做饭！不然我娘的棺材板儿盖不住了，昨儿个才封上的！”

        冬扇又是笑得前仰后合，笑完了才发现大厅里安静异常，鸣玉已经溜走做饭去了，剩下吴伯和阿薇，脸上尽显哀容。

        阿薇叹了口气：“阿姐这是错了话溜走了，冬扇你可长点心吧。”

        冬扇红了脸愧疚得要哭出来。

        后厨里，鸣玉长出一口气，狠狠拍了两下脸收了情绪。走到灶台前麻利舀出两勺浓白牛肉骨汤，放进另一个瓷盅里，炖了白萝卜片进去。再起了大铁锅烧了水，揉捏面团，两手交替数下拉出纤细如丝的面条下入锅中。

        煮出的面捞入冰开水中冰镇备用。然后再起了口铁锅烧了热油，拿了个大瓷碗倒了半碗辣椒面，放入盐和花椒粉少许，拌匀，将滚烫的热油兜头淋下，烫出了一碗正宗的西北辣椒油。

        拿出一大三，四个瓷碗，按着顺序，先盛入一人量的拉面，再盛入一勺白玉萝卜片炖的骨汤，等面条全部浸入萝卜牛肉汤底，吸了足够的清新甘甜，再盛入滚烫的醇厚的牛肉汤两勺，每碗切六片薄薄的牛上脑肉码在面上，最后各抓两把葱花和蒜苗厚厚一层铺在碗里，舀两勺红亮亮的辣椒油倒在面上，齐活上桌！

        鸣玉拿了托盘端入大厅，这行走的时间里，她可以感觉到那面条吸收了一层又一层食料的味道，先是浓厚的骨汤层，再是肉原本的味道，再是葱花蒜苗的辛香，这辛香也中和了牛肉本身或多或少的腥气，最后是辣椒油麻辣的舒爽之味。

        “来咯！香喷喷的牛肉面！”鸣玉笑着将食盘搁在桌上。

        吴伯老远就闻到了这股摄人心魂的香气，这香气似是能让他忘了昨日失去所爱之人的悲伤，和昔日在江湖上风餐露宿、食不果腹的苦涩，更让他忘了血腥残忍和复杂仇怨。这是能让人沉醉安逸的气味。他用筷挑起一撮面条，那纤细的面条上浸满了肉汤，沾上了蒜苗和红油，他一口下去稀里哗啦的一整条下了肚，嘴里是多种层次的香，先是萝卜的轻甜，再是牛肉汤和肉沫的厚重鲜香，再是那红油辣椒夹杂着葱和蒜苗，辛香麻辣直冲脑门儿。来不及赞叹又塞一簇进嘴里，咕噜咕噜一碗下了肚。

        再看另一边的阿薇，樱桃口太烫吃不快，急得放下了优雅的礼数，吹了又吹。为了她的身体着想，鸣玉只舀了一勺辣椒油给她提味，辣椒少也是另一种好吃，蚕丝般细润的面条配上菱形的白玉萝卜片儿，吃进去香香糯糯汤汁四溢，阿薇更多地吃到了牛肉汤和萝卜片原有的味道，差点被鲜掉了舌头。

        冬扇的辣椒比阿薇多一些。也吃得稀里哗啦像猪一样，还能腾出时间来话：“姐！太好吃啦，早上吃这个，一整天心情都会很好啊！我们中午有好吃的么？”

        完就被自家姐拿筷敲了鼻：“吃吃吃，就知道吃，这一顿没吃完就想着下一顿！吃完了干活！”

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