第723章 钱江肉丝 (3 / 7)
        钱江肉丝是江浙一带有名的特色菜，揉进了北方菜肴浓重的口味，却又保持了杭州菜肴咸鲜入味、刀工精细的特点。

        炸香脆肉则是江苏一带的家常菜。

        东坡肉是比较有名的菜，在浙菜、川菜、鄂菜中都有，且做法都有区别。茌好这次准备做的是浙菜做法，味道偏甜。

        樱桃肉是茌好早就做过的，只是草枝那时还没来府里，所以并不清楚做法。

        茌好便决定再做一次。

        “这钱江肉丝最好采用猪里脊肉，里脊肉无论是口感还是切出来的条状都要好许多。”

        香竹好奇地问香梅，“这钱江是哪个江，你知道吗？我怎么没听说过？”

        香梅摇了摇头，猜测道：“也许是小姐在外遇到的某个江的名字吧。”

        茌好听见二人的窃窃私语，心里一紧。

        一时兴奋，竟然忘记改名字了。

        她赶紧吩咐香梅：“香梅，你也来帮忙，把这些猪瘦肉都剁成沫。”

        “来了。”香梅连忙住了嘴，穿上了围裙，来帮忙。

        香竹凑过来说：“小姐小姐，那奴婢呢？奴婢要干什么？”

        “你嘛？”茌好皱了皱鼻子，“你就去洗葱吧。”

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