一百九十七、说坏话 (3 / 4)
        慕齐一边着一边已将将汤碗上的酥皮弄碎戳到汤里了。

        他搅拌了一会然后分别给白妈妈和白静若盛好了汤，放到她们面前，“两位女士请慢用。”

        这才给自己的碗里盛了汤再次坐下来。

        慕齐尝了一口碗里的汤，立即夸张地赞道：“白妈妈，这真是我喝过的最好喝的酥皮洋葱汤了。”

        白静若有些不宵地“哧”的一声，惹来白妈妈的一个瞪眼。

        慕齐又用叉叉了一块酥皮放在嘴里，“白妈妈，您选的洋葱应该是白洋葱吧。”

        白妈妈点点头，慕齐也点头继续道：“白洋葱不像紫洋葱一样味道那么辣味那么足，而且洋葱炒成了褐色，这样才能让洋葱的香味彻底地散发出来。

        再加上香浓的鸡汤配合分量适中的芝士让汤散发出了奶香，其中还有一丝白兰地的淡淡酒香以及清新的香草味几种味道现辅功相成形成了新的美味。

        这道洋葱汤的虽然看着简单，却也是最考验水平的，洋葱的火候、加入芝士的多少都需要下厨者有足够的耐心而且是根据自己的经验，精确的掌握。

        还有上面的酥皮，容器口越大，在烤制的过程中越容易塌陷，白妈妈却选择了大号的瓦罐。

        所以我可以毫不夸张地，白妈妈做这道汤的水平绝对已经是大厨级了。”

        白静若没想到慕齐还真出了一些门道，她看了看她家母上大人那终于遇到人生知己的神情，以及灿烂得像花一样的笑脸，低下头默默地喝汤。

        看来慕齐这不动声色的一顿马屁，真是拍到了她老妈的心坎上了。

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