第一百二十七章：板栗鸡、红烧肉、藿香清蒸鱼 (1 / 4)
        苏落微见四周所有人几乎都把食材备好，点头：“行，那，接下来就交给我！”

        “嗯嗯，我来帮苏妹妹控火”佟湘玉道。

        第一道板栗鸡

        板栗鸡做法做工不算复杂，就是鸡的内脏取出，再将剥好板栗塞进鸡肚，涂上各种配料，在放上烤架大火慢烤。

        苏落微及其熟练将剥板栗塞进鸡肚，在外层涂上薄薄孜然、胡椒粉、以及一些黄油，一根铁钳直直穿进。

        “嘭！”

        她将木柴点燃，火焰顿时燃烧，做完主要工作，她将这道菜交佟姐姐，让她时不时刷上一层油，确保能够入味。

        “滋啦、滋啦、嘀嗒。”

        不过半会儿，板栗鸡外层就已经层层光映，一滴滴烤出的油汁儿，低落，落入火中，火焰更加旺盛。

        这个火是不能挨着肉，不然肉会被火漂黑，影响口感。

        看着佟湘玉做的若此熟练，苏落微也是放下心做另一道菜。

        这下一道菜，自然而然便是红烧肉，红烧肉要用火慢炖，才能慢慢把肉给熬嫩，且口感绝佳。

        苏落微把油放入锅中，下冰糖，炒至深红色，随后又倒入肉块儿，继续煸炒，这肉块乃是猪的肘，肘需先经过料酒、淀粉、白酒处理，待炒至一顿时间，又倒入放在一旁葱，倒入清水，酱油，继续煸炒。

        待颜色至鲜艳好看时，盖上锅盖，火慢煨。

        “咕噜噜。”

        锅中冒泡声传来，声声不断，仿佛在发出激动地诱惑。

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