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第五十四章:一月 (3 / 4)
“相公,今天我们去孙婆婆家,我来做菜。”苏落微心翼翼问道。
“嗯,一个月,应该没问题吧。”风泽年自言自语道,随后看着自家娘,宠溺道:“行,不过得注意一些,我待会儿让他们把菜送来。”
“嗯嗯。”听见风泽年答应,苏落微高兴点头,终于可以下厨,她这一个月没动锅碗瓢盆,还有些不习惯。
厨房内,爆炒油烟声起,一阵阵香味从厨房传出,不过片刻,两道丰盛的菜从锅中倒进盘里。
“好香,娘,你这做的什么?”
风泽年看着桌上两道菜,一道洁白如玉、滑嫩鲜香,盘里盛着虾仁、黄、红萝卜,菜色精美,上面浇上锅中油汁,更是显得夺目诱人。另一道青红相配、活色生香,青色青椒,红色红椒,配着鱼面筋,光是想想就觉得美味,更何况美食就在眼前呢?
“一道嘻哈满堂、一道合家团员。”苏落微先指着虾仁,又指着鱼面筋介绍。
“还有那么好玩的名字吗?”风泽年饶有兴趣。
“嗯,明天处理完事,我们就得回九龙源,今晚,是最后一次陪孙婆婆吃饭,所以做着两样菜。”
“那娘,这嘻哈——满堂是怎么做的?”
“嗯——先将虾仁挑出红线,撒入芡粉,胡椒粉、盐、料酒,搅拌均匀,揉搓。”完,她夹一块儿虾仁放入风泽年碗中:“相公,你试试很嫩的。”
“嗯,吧唧吧唧...”风泽年合着饭大吃一口,细细品味。
“随后,把黄胡萝卜切片,再将玉米炒熟放在一旁,将胡萝卜、玉米焯水。切好家常三配料——葱姜蒜。”
苏落微一边介绍一边吃着胡萝卜:“下一步、虾仁入水,等其变色后捞出用凉水冲洗,再把油倒入锅中,进行热油,在此期间扔进葱姜蒜,倒入虾仁、白糖、盐、胡椒粉、料酒,翻炒。”
“最后,把菜到进去,再加些生水分就成了!”
“那么复杂?”听完介绍,风泽年咂咂嘴:“还好有娘,若是让我做这些,烦都要被烦死,更别能做这么好吃。”
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