第371章 意犹未尽 (2 / 4)
        “苏东坡？”李世民迷惑地皱眉静思，“既是名士，为何朕却从未听说过他的名字？”

        李丰满嘴角一抽，你要是真听说过那才是见鬼了，苏东坡现在都还没有出生的好不好？

        “只是一个传说罢了，皇上不必在意这些细节。”李丰满道：“此菜软而不烂，肥而不腻，乃是选用最上等的五层五花肉所烹制，美味可口，老少皆宜，是微臣专门为几位皇孙女所制。以前在涪川时，她们就极为喜爱这道菜。”

        李世民仿佛没有听到李丰满的提醒，饶有兴致地接着问道：“五花肉又是何肉？”

        “豚。”

        “豚？”李世民眉头一皱，“竟是豚肉，不是说豚肉酸涩肥腻，不宜入口吗，朕看这东坡肉似乎并没有那么不堪啊。”

        这个时代的贵族，对于猪这种生物有着一种纯天然的厌恶，猪生而污秽，形态笨拙，肉质酸涩且带着淡淡的尿骚味，不为人所喜。

        所以，但凡大户人家宴请宾客，多是以羊、鱼、鸡、鸭为主，稍有些门路的还能弄来一些牛肉充当门面，猪肉这种东西，只有那些平民或是出身低贱的仆从才会买来食用。

        李丰满轻撇了撇嘴，这些古人就是矫情，你管它是什么肉，只要好吃不就完了。

        “皇上对豚这种生物或是有什么误解，据臣所知，豚肉性味甘凉，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤之效用。世人不喜豚肉，不是因为肉质酸涩，口味不佳，概是因为没有找到合适的烹制之法而已。”

        “再有，豚，比之牛羊之物，更易生养，价钱也更为便宜，纵是普通的农户也能食用得起……”

        李丰满开始为李世民科普猪肉的营养价值与食用猪肉的必要性，李世民听得目中神采弈弈，这种标新立异的说法他还是头一次听说。

        按照李丰满的说话，这猪肉简直就是一块被蒙尘多年的至宝，有了它，整个大唐的子民都不会再缺肉食了。

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