第171章跟着我吃香喝辣 (3 / 4)
        “如果我没猜错的话应该是干的蚕豆先用水泡过，在下油锅里酥。

        蚕豆里浸满了油，特别亮。

        观察完以后，大厨用清水漱口，才将那颗香酥兰花豆放进嘴里。

        不硬，很酥脆，一咬就碎，微略带点糖醋味，十分开胃，蚕豆很香，一点也不油腻，很适合做下酒的小菜。

        “好吃。火候把握得很好，小了蚕豆不够酥，大了油太多，容易焦。”虽然只是一道简单小菜，大厨却从中看出了做菜人的功底。

        吃过之后大厨开始尝试着自己做，酥蚕豆，调味，不一会儿一盘香酥兰花豆出锅了，看卖相和小二拿来的差不多。

        等稍凉之后，大厨尝了尝，只是刚吃了一个就皱起了眉头。

        做法没有错，可是味道却比小二拿来的差远了。蚕豆酥过了，太腻，而且香味没有出来。

        大厨将它倒掉，决定重新在做一份。第二份大厨特别专注，一直注意着火候，他觉得这下应该没问题了，他信心满满，但是在吃了一块后又将其倒掉。

        “我就不行做不出那个味道。”大厨和香酥兰花豆杠上了，一连做了六份，虽然一次比一次好，但扔没有一份超过那一颗。

        大厨颓然地站在灶台前，手里握着锅勺不知道该不该继续。

        “你说做这个兰花豆的人干掉了邵献？”最终大厨还是放下了锅勺，已经做了六次了，再做下去只怕也是同样的结果。

        有些菜看起来容易，只有做了才知道不简单。

        “都县的人这么说的。”

        “打听到他是哪个御厨的门下吗？”在大厨看来，一位御厨的徒孙也只有另一位御厨的徒子或徒孙才能干掉。

        “听说原是都县一大户人家的丫环，今年十四岁。”

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