第817章 吃货大唐 (3 / 4)
        距离蛟魔王的宴请还有一些时日，杜克决定在长安城将这些时间耗过去，首先他将目光瞄准了这个时代的美食。

        确切的来说是小吃，他在七绝山做妖王，山珍海味、奇珍异兽早就吃腻了，也只有与众不同的地方特色才能吸引到他。

        首先是‘毕罗’，富有大唐特色的面食，像是长饼夹着馅儿的火烧。毕罗的馅可甜可咸，长安城内到处可以寻到店铺、小车，口味也各有千秋。

        吃货这种东西不分年代和地域，古人在吃这一道上，一点也不比现代人差，光是这毕罗就有无数花样。

        最普通的肉馅不谈，杜克居然找到了一家卖樱桃馅儿的，没错就是樱桃。樱桃馅的毕罗香甜可口，入口甜而不腻，几经烤制之后樱桃还能保持本色，一口咬下，尽是香甜的鲜红果肉，是长安一绝。

        长安城最有名气的是蟹黄毕罗，来往长安的达官贵人都极其喜爱。制作的方法是，用蟹膏和猪油一样白滑的肉填满蟹壳，浇上五味汁，裹上面粉烤制。

        酥脆的蟹壳和滑嫩的肉馅同时入口，汁水充满味蕾，当真是人间美味！

        说完毕罗再说蒸饼，一切上笼蒸的饼都叫蒸饼，未亡人潘金莲死去的丈夫就经营此行当。但那是宋朝，唐代的蒸饼大多有馅，杜克就吃到了用熊肉和鹿肉做馅的蒸饼，量大管饱，十分感人。

        长安城或者说大唐，最为人们喜爱的是鱼脍，也就是精心切制的生鱼片，通常是鲫鱼和鲈鱼。本来也有鲤鱼，不过自从老李家把持江山之后，鲤鱼就下架了。

        老李家有毒，杜克自带一尾鲤鱼，找了个向钱看的厨子，品尝了一下鲤鱼脍，口感不如鲈鱼，对其下架就不再抱怨。

        后世经常有人批评那位荔枝妃子，为了口腹之欲，不知累死了多少马匹。其实这是不对的，因为就算皇帝不哄这位微胖界的美人开心，该累死的马一匹也少不了，从吴郡运来的鲈鱼，路程比起岭南的荔枝，也就少走两步路。

        鲈鱼肥美的季节，长安城和吴郡之间开通了快递服务，为保证新鲜，每天的鲈鱼都加冰快运过来。新鲜透明的薄切鱼片在布上晾干，拌上葱姜蒜等食用，脍丝切得越薄越好，口感越是美妙，杜克吃过一家老店，他家切的脍丝轻薄得能被风吹起来。

        还有卖相极佳的细缕金橙丝拌鱼脍，秀色可餐，赏心悦目。可惜微甜，杜克咸党，吃过一次顿觉无爱。

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