第143章，柚子糖 (4 / 6)
        沈庭迟也不留她，认真的对云醉点头。

        云醉到了厨房就指挥起大家来。

        果肉罐头太好做。

        云醉吩咐丫鬟们把一小半儿的果肉掰成大小适中的样子，在锅内

        烧开水，中间儿放足够量的冰糖。等到其全部融化后，放入一瓣儿瓣儿莹白的柚子果肉。

        果肉娇嫩，不适宜多煮，翻滚小片刻后，就把它勺起来放入事先准备的罐儿里。和着糖水，是可以保存好几日的。

        可也不算长，所以云醉也只是做这个几罐儿来尝一下。

        剩下的多的果肉来做果酱，等她早餐吃白面烤饼的时候可以裹着，而且储存时间也够久。

        云醉最看好的，其实还是那厚实柔软的柚子皮了。

        院儿里的小厨，刀工是最见得人的地方。

        按照云醉的要求，把柚子皮儿的青硬皮儿削了个干净，剩下的都是柔软的白色部分。切成大小适中的小条儿。

        把柚子皮随即放到水中浸泡，直到把它泡软。一会儿用了那平日擀面的木台子，用面杖捻干了汁液。复用水泡，如此来回几次。

        直到把那里边儿的苦味儿去得差不多。

        厨房不大，留下来帮忙的人并不多。不过仆子亲手擀着这柚子皮，还是懵懵的。

        “少奶奶，您这是要用来做什么呀？”，这柚子皮儿可又不像陈皮儿，可以拿开泡水喝。

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