第二章煮一碗烂糊面 (2 / 3)
        “啊？”江华回头才发现，自己从大门口走到这里留下了一串的鞋印子。哦，原来不是看我啊。地板的水渍还没有干透，确实是自己失误了，脏脚踩在了面留下了污渍。

        “莫动，莫动。”店老板制止了想要抬脚的江华，他拿了一个拖把出来说道：“坐一下嘛，把鞋底在拖把蹭蹭。”江华坐在温莎椅把脚底的浮尘给弄干净以后，老板又把她刚刚踩出来的鞋印给拖了个干净。

        “是来吃饭的？”老板把一切处理完后对着坐着的江华问道。刚刚打量着老板有些罗有所思的江华回过神来点了点头：“在店门口闻到香味进来了。”

        “闻香而来啊。”店老板的表情有点自得：“本来今天是整备，明天才开业的。我定的招牌还要明天到。不过既然是闻香而来，那么破例给你做一个，让你当本店的第一个顾客！想吃什么？”

        江华眉毛扬了一下：“你刚刚在炒什么啊？”

        “咸菜竹笋炒肉丝。其他的菜色都是新鲜的好吃。但是咸菜竹笋肉丝却是要放一晚第二天回锅才好吃。所以先备着，留着明天回锅。”店老板如此说着：“怎么想尝尝？不过现在没有熬粥，空口吃太咸了。”

        “有面吗？”江华想着咸菜笋丝炒肉做面条的浇头也是极其美味啊。

        啪～，店老板一拍巴掌：“还真有。不过不是鲜面，而是干面。红汤面是做不了的，要么我给你做碗烂糊面？”

        江华有点意外的看了眼店老板，这家小店不大但是店老板会的东西不少啊。她点了点头客气的回应道：“好啊，幸苦了。”

        “不幸苦，不幸苦。”店老板连连摆手：“我现在下面给你吃啊。”

        “哈？”江华为什么感觉自己好像莫名被人占了便宜？

        烂糊面，淮海市的一种极家常的食物。实际许多饭店不供应烂糊面已经很多年了，从前出门讲究排面的淮海人只会在自家做烂糊面，认为这东西是不得大雅之堂的。所以虽然很多人喜欢，但是饭店里很少看到有卖的。

        一直到最近几年古早味回潮，烂糊面也开始有了更加华丽的身份和包装，堂而皇之的从街头巷尾常人餐桌进入到了各大高档饭店。

        江华也吃过几次烂糊面，她倒是还喜欢这种面。虽然说和自己老家流行的小面，燃面，铺盖面之类的面条相，她一直认为淮海市的面条没有什么味道，或者说味道过于寡淡。但是她必须要承认，烂糊面真的是一种鲜的让人眉毛掉下来的面。

        不过唯一令江华诧异，尤其是第一次吃到的时候觉得很不解的是，为什么这个面这么烂，做的不好的话像是浆糊一样。

        江华看着正在准备做面的店老板有些好的问道：“老板，问你个问题，这烂糊面干嘛要做的这么烂？甚至失去了面条的咬劲。”

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