第一百一十二章 莲花酥 (3 / 4)
        吃过饭，休息了一会，几个人进了厨房，柳如是也跟着凑个热闹。

        这次王御厨要教钱静做的是荷花酥，因为上午做了很多豆沙还没用完，正好派上用场，还不浪费。

        这个荷花酥炸出来的话不仅好看，而且吃起来酥松香甜，别有风味。之所以叫荷花酥，因为它做出来的形状像荷花一样，看上去美丽动人，吃上去外表酥脆，里面香甜。

        它需要的原料也简单，上午剩下的豆沙馅，白糖，猪油，水。这个水不是普通的水，可以带有颜色，钱静用的是红苋菜的汁调制的水。

        在王御厨的指导下，钱静准备面粉，里面放白糖，水，和成水油面皮，让它醒发30分钟，和出来的面团呈现一种淡粉色。

        除了这种之外，还有一种单独用猪油和的面，这个就是油酥的关键了。两种都醒发好之后将水油皮和油酥皮分别做成数量均等的剂子备用。

        和面的时候，王诗龄和柳如是站在一边看，现在看开始包了，两个人把手洗干净也包了起来。

        红色的水油皮放外面，里面放入油酥皮把它包起来收口，然后口朝下放好。

        王诗龄还好，毕竟她本来就喜欢做菜，看上去心灵手巧的感觉，钱静也是第一次做这个，所以两人做的看上去差不多。。

        但柳如是就不行了，她本身就很少下厨，今天也只是看着好玩而已。她手中包的油酥根本就没有包住，而且非常的不均匀，有些地方很厚，有些地方却看上去立刻就要破了一样。

        王御厨看了也没说什么，毕竟她又不是他的徒弟。

        柳如是包完之后和她们的放在一起，偷偷看了一眼王御厨，见他没有说什么，还以为自己做的很好呢。

        全部包完之后还要醒发一会儿。

        王御厨吩咐，“好了，现在把它擀成牛舌状，然后卷起来，重复三次。”

        “好的，师傅。”

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