第七十九章 借东风 (1 / 4)
        香兰来到御膳房，钱静正在用铁锅装了沙子练习掂勺呢，这个动作可比切几十斤的萝卜丝要难得多了。光一只手端着这几斤重的沙锅就已经是很沉了，还得把里面的沙子进行翻炒的动作，那重量就是成倍地往上增加了。没多长时间她的手腕就仿佛要断掉似的。

        看来吃强健筋骨的药的事情是刻不容缓了，见到香兰到来她眼睛一亮，“你是来带我去抓药的么？”

        香兰愣了一下，不知道她在说啥，“不是啊，公主说下次要吃你做的那什么黑色的菜肴。”

        黑色的菜？那应该说的是木耳了，不过如果她指着空间菜生存，那这一趟不是白来了吗？

        不行，不能让她吃到空间里面的菜，如若不然，自己到时候想走都走不了了。她若是问起来，就说这里的菜和秦明山上的菜不同就行了。

        如果她实在想吃让自己到山上去采的话，大不了那时候再拿出一点空间才出来，或者就真的直接采一点山里的木耳就行了。空间里的菜她也就只吃过那一次而已，而且这都过去好几个月的时间了，她不可能记得那么清楚的吧。

        第二天，王御厨询问钱静公主要做的菜肴，她干脆趁热打铁多说了一道蟹粉狮子头，看看自己和御厨的差距到底在哪里。

        蟹粉狮子头这道菜做出来口感松软，肥而不腻，而且营养丰富，红烧清蒸都可以。主要原料就是蟹肉和猪肉斩成的细末做成的肉丸。其他方法也可以先油煎后红烧，也有些油炸后与其他食物一起绘制的，还有外面滚上糯米，用来清蒸的。

        这个狮子头指的是它做出来的造型又大又圆，就像狮子的脑袋一样，当然了，略有夸张。

        钱静在王御厨示意下选取五花肉剁成粗粒状，放入调料和葱姜汁拌匀，淋入水淀粉，进行抓打。而后加入蟹肉，这个螃蟹居然是从沿海送过来的，好大一只，摊开有一尺来长。这个价格应该是不菲，把它的肉拆开剁碎之后再倒入猪肉馅中拌匀。

        钱静搅拌了一会儿之后就想要放到一边，王御厨却叫她继续搅拌摔打，直到整个肉团有了很大的粘性才停止。

        接着团成一个个小孩拳头大小的丸子，放入油锅中炸至表面金黄定型之后，放到砂锅之内，倒入高汤煲制。顶部还可以放上少许蟹黄，又好吃又好看。

        王御厨吩咐她狮子头底下和上面都要用白菜叶盖住，然后大火烧开转小火煲一个时辰。出锅的时候，把白菜叶子夹出来扔掉就可以了。

        “师傅，这里面为什么要放白菜叶啊？”钱静问道，她以前做的时候都是直接就这么炖的。

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